Một nghiên cứu mới cho thấy hầu hết các loại cá, cua, ếch, lươn… đều nhiễm giun sán gây bệnh nguy hiểm cho con người.

Nghiên cứu được thực hiện tại ba tỉnh thành là Hà Nội, Hòa Bình, Nam Định (đại diện cho ba vùng thuộc đồng bằng, miền núi và ven biển) này cũng cho thấy, gần 100% bệnh nhân bị sán lá gan nhỏ đều do ăn gỏi sống.

10 loài cá bán ở chợ, 7 loài nhiễm sán
Đây là kết quả nghiên cứu về tình trạng nhiễm ký sinh trùng trên hải sản nước ngọt tại Việt Nam do tiến sĩ Nguyễn Văn Đề, Chủ nhiệm Bộ môn Ký sinh trùng ĐH Y Hà Nội cùng cộng sự đưa ra tại buổi báo cáo bước đầu kết quả nghiên cứu này, ngày 25/12/2009, tại Hà Nội

Kết quả xét nghiệm trên 5 loài cá (trắm, chép, trôi, rô phi, mè) cho thấy, tỷ lệ nhiễm chung ấu trùng sán lá gây bệnh cho người trong cá ở các thành phố Nam Định là 10%, Hòa Bình 3,2%, Hà Nội 2%. Ở lươn, ngoài ấu trùng sán còn phát hiện ấu trùng giun đầu gai, ếch nhiễm ấu trùng sán nhái, ký sinh và gây tổn thương ở mắt người; cua chứa ấu trùng sán lá phổi tới 4%. Nguy hiểm nhất là loài sán này sống rất dai, cua nướng vàng vỏ, ấu trùng sán lá phổi vẫn còn sống 65% và nướng cháy vỏ, ấu trùng vẫn còn sống 23,3%.

http://yfrog.com/j0suckhoe2j
Rất nhiều loại cá bán ở chợ nhiễm giun sán. Ảnh: Đức Long.

Theo tiến sĩ Đề, nguyên nhân của tình trạng trên là việc sử dụng nước thải không qua xử lý để nuôi cá nước ngọt. Ngay tại các chợ Hà Nội, khi phân tích ngẫu nhiên 600 mẫu cá nước ngọt được bày bán gồm 10 loài, có đến 7 loài nhiễm ấu trùng gây bệnh cho người. Đáng lo ngại là không có biện pháp nào nhận biết bằng mắt thường hay xét nghiệm nhanh xem con cá nào, loài cá nào bị nhiễm sán.

Nhiều người nghĩ đơn giản rửa nước sạch, ngâm nước muối hoặc sục ôzôn sẽ khiến các loài ký sinh trùng gây bệnh trôi đi, hoặc ăn gỏi cùng thật nhiều gia vị sẽ “giết” được sán. Song thực tế, nghiên cứu xét nghiệm cho kết quả kinh hoàng: trong gỏi cá đã chế biến (trộn với đủ loại gia vị: giấm, mẻ, riềng, lá mơ) và đưa vào sử dụng, ấu trùng sán lá gan còn sống đến 95%. Sau một giờ ngâm các loại lá thường dùng ăn gỏi vào nước, tỷ lệ ấu trùng sán còn sống bám trên lá rau là 95%; ngâm sau bốn giờ còn 93%.

Ung thư gan vì ăn gỏi cá
Theo tiến sĩ Đề, các bệnh giun sán tiến triển rất âm thầm và gây hại nghiêm trọng. Giun đầu gai khi nhiễm sẽ hình thành các khối u khắp cơ thể, điều trị vô cùng khó khăn. Sán dây, sán ruột ký sinh trong ruột hút hết chất bổ, gây thiếu chất và nhiễm độc thần kinh. Nguy hiểm nhất là nhiễm các bệnh sán lá gan, lá phổi. Ở giai đoạn sớm, hầu hết bệnh nhân đều không có triệu chứng lâm sàng, một số có rối loạn tiêu hóa nhẹ. Sán lá gan nhỏ ký sinh trong đường mật, làm đường mật dày lên, xơ hóa, xơ gan cổ trướng với kích thước gan to gấp 2- 3 lần bình thường, dẫn đến ung thư gan, ung thư đường mật.

Tiến sĩ Đề cảnh báo, gần 100% bệnh nhân bị sán lá gan nhỏ có nguyên nhân là ăn gỏi sống. Tuy nhiên, nhiều người chưa ăn gỏi cá bao giờ cũng nhiễm loài sán này do ăn cá nấu chưa chín kỹ.

Theo điều tra của Viện Sốt rét, ký sinh trùng và côn trùng Trung ương, hiện cả nước đã có 24 tỉnh thành có bệnh sán lá gan nhỏ lưu hành, cao nhất ở Nam Định, Phú Yên (37%), Hà Nội (tỷ lệ nhiễm ở Hà Tây cũ là 40,1%)… Đây là những vùng mà gỏi cá được người dân quan niệm như món ăn… “vừa mát vừa bổ”.

Theo http://www.baodatviet.vn
[/b]

Hội thảo về loại quả đến từ "thiên đường"
Ngày 25/1/2010, công ty Chế biến dầu thưc vật và thực phẩm Việt Nam (VNPOFOOD) và Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam (VAFoST) đã tổ chức hội thảo quốc tế với chủ đề “Tính đa tác dụng của quả gấc”.

Mục tiêu của hội thảo nhằm giúp mọi người biết tới một loại quả gần gũi nhưng có nhiều giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh và chăn nuôi mà bấy lâu nay nhiều người Việt Nam chỉ biết đến giá trị duy nhất là làm vật liệu để thổi xôi. Đó là quả gấc.

Hội thảo chỉ diễn ra một ngày nhưng đã thu hút được nhiều sự quan tâm của các chuyên gia trong và ngoài nước. Đặ̣c biệt, các chuyên gia đã đóng góp cho thành công của hội thảo bằng những tham luận có giá trị về trái gấc như báo cáo của GS.TS Bùi Minh Đức – Viện dinh dưỡng quốc gia về dầu gấc có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh mãn tính, ung thư ruột, dạ dày và HIV, báo cáo về hạt gấc trong việc ức chế Proteinase (PPI) của GS.TSKH Phạm Thị Trân Châu – Viện Vi sinh vật và Công nghệ sinh học Đại học quốc gia Hà Nội, tác dụng của kho bã gấc đối với gà và vịt đẻ của GS.TS Vũ Duy Giảng – Phó hiệu trưởng trường đại học Nông nghiệp I…Tất cả các tham luận đều khẳng định giá trị siêu việt của quả gấc trong dinh dưỡng, chữa bệnh và chăn nuôi.


Theo GT.TS Bùi Minh Đức – một trong những người đầu tiên đặt nền móng cho việc nghiên cứu quả gấc khẳng định: quả gấc có chứa hàm lượng Beta –caroten 462,3mcg, Lycopen 549,6 mcg, vitamin E 19,7 mcg và nhiều nguyên tố vi lượng khác cao gấp nhiều lần so với cà rốt. Với các nguyên tố vi lượng cao như vậy, quả gấc không chỉ kéo dài tuổi thanh xuân, chống lão hóa mà còn giúp con người chống được sự sa sút về trí tuệ. Đặc biệt, các chất trong quả gấc còn có tác dụng vô hiệu hóa 75% các chất gây bệnh ung thư, chống lão hóa tế bào...

Tuy nhiên, để sản phẩm của quả gấc trở nên thông dụng và dễ sử dụng đối với người tiêu dùng, hội nghị đã ghi nhận những nỗ lực cố gắng của công ty VNPOFOOD – công ty đầu tiên làm ra các sản phẩm từ trái gấc, hiện thực hóa ý tưởng nghiên cứu của nhiều thế hệ các nhà khoa học về trái gấc thành các sản phẩm thông dụng, dễ dùng, dễ lấy. Với khởi điểm đầu tư 2 tỷ đồng cho nhà máy, hiện công ty đang đầu tư thêm 20 tỷ đồng, tiếp tục mở rộng sản xuất , nâng công suất của nhà máy lên 5.000 tấn/năm. Dự kiến đến giữa năm 2010 sẽ hoàn thành. Đây thật sự là những tín hiệu đáng mừng cho quả gấc Việt Nam – loại quả đến từ thiên đường.
Suckhoe24h

Khám Sức khỏe tổng quát định kỳ -
Biện pháp tốt nhất để bảo vệ sức khỏe và tính mạng cho bạn và người thân

Phải chăng bạn đang trì hoãn khám sức khỏe tổng quát hàng năm vì suy thoái kinh tế? Các chuyên gia từ Bệnh viện Raffles sẽ giải thích tại sao suy nghĩ tiết kiệm này lại chẳng hề giúp bạn tiết kiệm chút nào.

Chúng ta hàng ngày đều nghe tin tức về suy thoái kinh tế. Để tiết kiệm tiền, có lẽ bạn sẽ cân nhắc đến việc trì hoãn khám sức khỏe tổng quát hàng năm.

Tin tốt là khám sức khỏe toàn diện có thể không cần thiết đối với hầu hết những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy không khỏe thì vẫn cần phải đi khám bác sĩ.

Dưới đây là 9 vấn đề sức khỏe phổ biến và các kiểm tra, xét nghiệm đơn giản bạn có thể thực hiện tại phòng khám bác sĩ gia đình, Trung tâm tầm soát sức khỏe hay tại gia để tiết kiệm tiền khám chữa bệnh.

Ung thư cổ tử cung
Theo bác sĩ Lee I-Wuen, chuyên gia về sản phụ khoa tại Trung tâm Phụ khoa Bệnh viên Raffles, khuyến cáo “Những phụ nữ đã có quan hệ tình dục và nên khám tổng quát để phát hiện ung thư cổ tử cung ít nhất là 3 năm một lần cho đến lúc 69 tuổi. Một xét nghiệm PAP (phết tế bào cổ tử cung) đơn giản có thể giúp bạn phát hiện rối loạn tế bào tiền ung thư cổ tử cung, từ đó có thể dễ dàng điều trị từ giai đoạn ban đầu”.

Ung thư đại tràng
Ung thư đại tràng là bệnh ung thư phổ biến nhất tại Singapore. Những người từ 50 tuổi trở lên nên khám tổng quát để phát hiện bệnh ung thư đại tràng. Bác sĩ Wong Kutt Sing, chuyên gia Phẫu thuật tổng quát tại Trung tâm phẫu thuật Raffles khuyên “nên soi ruột kết 8 - 10 năm/lần hoặc xét nghiệm phân (kiểm tra có máu trong phân) hàng năm.”

Cao huyết áp
Người lớn từ 18 tuổi trở lên nên khám tổng quát để phát hiện bệnh cao huyết áp, dù hiện nay chưa có ý kiến thống nhất về quy định khoảng cách giữa các lần khám. Chuyên gia tim mạch của Trung Tâm Tim mạch - Bệnh viện Raffles, Bác sĩ Alvin Ng Chee Keong khuyên bạn “nên kiểm tra huyết áp ngẫu nhiên 6 tháng/lần. Bên cạnh đó, các thiết bị đo huyết áp tại gia đình, chẳng hạn như máy kiểm tra huyết áp tự động dễ sử dụng, cũng rất có ích cho cả gia đình, đặc biệt là những gia đình có người cao tuổi. Nguy cơ bị chứng tăng huyết áp của một người 50 tuổi có huyết áp bình thường ước tính tăng lên hơn 50% trong những năm cuối đời.”

Rối loạn chuyển hóa mỡ
Những người từ 40 tuổi trở lên và những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch chẳng hạn như người bị bệnh đái tháo đường, cao huyết áp, hay gia đình có tiền sử bệnh tim được bác sĩ Stanley Liew, chuyên gia về nội tiết tại Trung tâm nội khoa- Bệnh viện Raffles khuyến cáo nên kiểm tra cholesterol. Bác sĩ Liew cũng chia sẻ: “Bạn nên cân nhắc việc bắt đầu kiểm tra nồng độ cholesterol ngay khi còn trẻ, từ năm 30 tuổi trở đi, nếu bạn có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch vành.”

Ung thư vú
Ung thư vú là bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ. Đối với phụ nữ từ 40 tuổi trở lên, giáo sư bác sĩ Walter Tan, chuyên gia Phẫu thuật tổng quát và Phẫu thuật chỉnh hình tại Trung tâm phẫu thuật Raffles đưa ra lời khuyên “chị em phụ nữ nên chụp nhũ ảnh và siêu âm ngực 2 năm/lần. Việc khám định kỳ như thế sẽ giúp phát hiện những bất thường ở ngực trước khi chúng lan rộng hơn, do đó sẽ giảm thiểu nhu cầu chữa trị tốn kém bệnh ung thư di căn.”

Chứng loãng xương
Chứng loãng xương, vốn rất phổ biến đối với phụ nữ mãn kinh, được biết đến với cái tên là căn bệnh thầm lặng. Phụ nữ từ 65 tuổi trở lên nên đo mật độ xương định kỳ. Nếu bạn được chẩn đoán có nguy cơ cao bị nứt xương, thì Chuyên gia Phẫu thuật chỉnh hình tại Trung tâm Chấn thương chỉnh hình- bệnh viện Raffles, bác sĩ Sittampalam Krishnamoorty khuyến cáo bạn nên bắt đầu khám tổng quát từ năm 60 tuổi. Để bảo vệ xương của mình, bạn nên thay đổi thói quen sinh hoạt cho phù hợp, chẳng hạn như: phòng ngừa té ngã và tập thể dục; xem xét bổ sung can-xi, vitamin D và thuốc trị loãng xương (bisphosphonates) vào khẩu phần ăn.

Hút thuốc
Thuốc lá là nguyên nhân của nhiều căn bệnh nguy hiểm. “Nếu bạn đang hút, thì nên bỏ ngay.”, đó là lời khuyến cáo của bác sĩ Rupert See, bác sĩ lâu năm tại Trung tâm y tế Raffle. Từ bỏ thói quen hút thuốc không dễ dàng, nhưng bạn có thể sẽ cai nghiện thuốc lá bằng cách đăng ký tham gia chương trình ngừng hút thuốc, cũng như các chương trình khác có tại hệ thống các phòng khám của Raffles.

Thức uống chứa cồn
Sử dụng đồ uống chứa cồn ở mức độ vừa phải có thể tốt cho sức khỏe; tuy nhiên uống quá độ có thể dẫn tới những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng chẳng hạn như ung thư, viêm tụy, đột quỵ, và huyết áp cao ở một số bệnh nhân. Nếu bạn uống nhiều hơn 2 ly rượu bia/ ngày (đối với nam giới từ 65 tuổi trở xuống) và hơn 1 ly/ngày (với phụ nữ hay nam giới từ 66 tuổi trở lên), thì bạn nên khám tổng quát. Bạn cũng nên yêu cầu bác sĩ gia đình tư vấn để giảm bớt lạm dụng đồ uống chứa cồn.

Béo phì
Bác sĩ HG Baladas, Chuyên gia Phẫu thuật tổng quát của Trung tâm phẫu thuật Raffles cho biết béo phì, vấn đề đang nổi cộm trên thế giới, là căn bệnh kinh niên, có tính nhiều mặt. Không chỉ ảnh hưởng đến vẻ bề ngoài, bệnh béo phì còn gây ra nhiều bệnh tật và có thể dẫn đến chết trẻ. Bạn có thể xác định mình có bị béo phì hay không bằng cách tính toán chỉ số khối cơ thể hay còn gọi là BMI. Dựa vào nguyên nhân khiến bạn tăng cân, bác sĩ gia đình có thể tư vấn và can thiệp thói quen sinh hoạt để giúp bạn duy trì giảm cân. Và nếu phù hợp thì cũng có thể sử dụng phương pháp điều trị bằng thuốc hoặc phẫu thuật để giúp bạn thay đổi cuộc sống của mình.

Trung tâm soát sức khoẻ - Bệnh viện Raffles hiện cung cấp các gói khám tầm soát sức khỏe tổng quát phù hợp với nhiều lứa tuổI và quỹ thời gian eo hẹp của bạn.

Mọi thông tin chi tiết, xin liên hệ trực tiếp :
Khoa Tầm soát sức khoẻ- Bệnh viện Raffles
ĐT: (65) 6311 1222 Fax : (65) 6311 1177
Email: healthscreeners@raffleshospital.com
Website : http://www.rafflesmedicalgroup.com

Hoặc Văn phòng thông tin của bệnh viện Raffles tại Việt Nam. sẽ cung cấp các dịch vụ sau :

- Trả lời thông tin bệnh nhân về việc khám chữa bệnh tại Bệnh viện Raffles
- Đặt khám bác sĩ tại Bệnh viện Raffles
- Đặt máy bay và xác nhận chuyến bay
- Sắp xếp chỗ ở tại Singapore
- Cung cấp phiên dich
- Ra đón sân bay
- Gia hạn Visa
- Tổ chức du lịch cho bệnh nhân
- Hỗ trợ bênh nhân nhập viện và xuất viện
- Những dịch vụ hỗ trợ khác khi bệnh nhân yêu cầu

Để được tư vấn miễn phí và biết thêm thông tin
Hãy liên hệ với chúng tôi bất kể mọi thời gian

Hà Nội: Công ty TNHH OSC
69 Trần Xuân Soạn, Hà Nôi
ĐT: (84) 4 22153544/ 3944 8500
Fax: (84) 3352 9422
Hotline: (84) 913 560 450 (Mr Hà)
Email: info@ossc.com.vn; Website: http://www.ossc.com.vn

Tp Hồ Chí Minh :
Công ty TNHH OSC
Phòng 606, Khu B, Indochina Park Tower
4 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 1, tp HCM
ĐT: (84) 8 2220 2088 / DĐ: (84) 978 161 825
Hotline: (84) 6658 9499
Email: hcm@ossc.com.vn